Rezept-Inspiration: Power-Porridge für Biker

Banane für schnelle Energie und Kalium gegen Wadenkrämpfe? Check. Chiasamen, Hanfsamen und Leinsamen als Omega-3-Bomben für die Regeneration? Check. Haferflocken für langanhaltende Power? Auch Check. Dieses Rezept ist quasi die Fahrradgarage in Schüsselform – vollgepackt mit allem, was Radfahrer brauchen.

Die Hanfsamen liefern alle essentiellen Aminosäuren, perfekt nach langen Ausfahrten. Die geriebene Möhre sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für Beta-Carotin. Und der Reisdrink? Liegt deutlich leichter im Magen als Kuhmilch – wichtig, wenn's gleich auf die nächste Runde geht.

Das frische Obst obendrauf bringt Vitamine und Antioxidantien, die gegen freie Radikale nach harten Trainingseinheiten helfen. Und schmeckt nebenbei auch noch besser als jeder Energie-Riegel aus der Tüte.

Kurzum: Das Porridge ist der perfekte Start in den Tag – egal ob vor der Pendler-Fahrtoder der großen Wochenend-Tour. Schmeckt, sättigt, liefert Energie. Und man muss nicht erst drei Kilometer fahren, bis der Magen sich beruhigt hat.

Die Zutaten (Für 4 Personen):

• 1 reife Banane
• 1–2 EL Zitronensaft
• ca. 600 ml Reisdrink
• 100 g Joghurt (1,5 % Fett)
• 8 gestr. EL Chiasamen
• 4 EL Hanfsamen
• 30 g geschrotete Leinsamen
• 50 g Haferflocken
• 1 Möhre
• ca. 500 g Obst der Saison

Zubereitung

1 Die Banane schälen und fein zerdrücken. Mit dem Zitronensaft, Reisdrink, Joghurt, Chia- und Hanfsamen, Leinsamen und Haferflocken vermischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

2 Die Möhre schälen, raspeln, untermengen. Die Overnight Oats auf Schalen verteilen und mit dem zerkleinerten Obst servieren.

Zubereitung: 15 Min. Quellzeit: über Nacht

Pro Person ca.: 387 kcal, 13 g E, 15 g F, 41 g KH

Unnützes Wissen

In Deutschland liegt das herzhafte Frühstück mit 34 Prozent vorn. Danach folgen das süße Frühstück mit 18 Prozent, also etwa Brötchen oder Croissant mit Marmelade, sowie das Frühstück der Allesesser mit 15 Prozent, also Brot, Müsli, Ei, Obst und mehr. Erst dahinter kommen die Müsli-Fans mit 10 Prozent, die Eier-Fans mit 6 Prozent und die Obst-Esser mit 5 Prozent – laut einer Umfrage aus dem Jahr 2023.