Proteinquelle: Insektenriegel im Geschmackstest
Stefan Frey
· 14.01.2021
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Insekten gelten als Proteinquelle der Zukunft. Ihre Aufzucht stößt kaum CO2 aus. Außerdem besitzen diese tierischen Riegel viel Proteine. Vier Insekten-Snacks im Check.
Dr. Georg Abel, Ernährungswissenschaftler: „Insektenriegel sind eine interessante, sinnvolle und nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Proteinriegeln. Insekten liefern zudem häufig Mineralstoffe, Ballaststoffe und teilweise gesunde Fette. Jetzt ist da nur noch der Ekel-Faktor, der so manchen Sportler abschrecken wird.“
Unsere BIKE-Redakteure haben sich an die Insektenriegel gewagt und herzhaft reingebissen. Hier das Ergebnis unseres Selbstversuchs:
Bug Break: Buffalowürmer, Sesam & Mandel
Infos www.bug-break.com
Preis 2,93 Euro (36 Gramm) >> z.B. hier erhältlich*
Insekten 10 % geröstete Buffalowürmer
Geschichte Folke Dammann ist ein Vorreiter der deutschen Insektarier: Der Koch hat Insekten-Kochbücher geschrieben und gibt Workshops zur Zubereitung von Mehlwürmern, Buffalowürmern und Heuschrecken. Seine Firma Snack Insects beliefert Großhändler und Gastronomen.
FAZIT: Bringt dank vieler Kohlenhydrate auch während der Tour Energie – vorausgesetzt, der Anblick der kleinen gepressten Würmer stört nicht. Minuspunkte gibt’s für den hohen Fettanteil. Der Geschmack erinnert an Sesamriegel aus dem Reformhaus.
Nährstoffe (pro 100 Gramm) 14,8 g Protein; 39,5 g Kohlenhydrate; 31 g Fett
Isaac Nutrition: Haselnuss-Kakao
Infos www.isaac-nutrition.de
Preis 2,99 Euro (85 Gramm)
Insekten 12 % Buffalowürmer
Geschichte Zusammen mit der Fachhochschule Münster entwickelten Charlotte Binder, Tim Dapprich und Nicolas Viegener 2018 das erste Proteinpulver auf Insektenbasis. Das Firmenmotto: „ressourcenschonend und nachhaltig“. Die Buffalowürmer des in Deutschland hergestellten Riegels kommen aus Zuchtanlagen in den Niederlanden.
FAZIT: Wer eine Vorliebe für Nüsse hat, wird den Haferriegel mit Nussstücken und dezentem Schoko-Überzug mögen. Der große Riegel macht ganz schön satt – und kann den ersten Hunger nach einer anstrengenden Trainingseinheit durchaus stillen.
Nährstoffe (pro 100 Gramm) 24 g Protein; 16,5 g Kohlenhydrate; 11,2 g Fett
Jimini’s: Banane-Schwarze Schokolade
Infos www.jiminis.com
Preis 2,50 Euro (40 Gramm)
Insekten 5,2 % getrocknetes Grillenmehl
Geschichte „Größer denken, kleiner essen“ ist das Mantra der französischen Firma, die seit 2012 Insektenprodukte herstellt. Darunter auch Müslis sowie süße oder pikante Mehlwürmer zum Grillen. In den USA vertreibt das fast gleichnamige Label Jiminy’s Hundefutter mit Insektenprotein – nicht verwechseln!
FAZIT: Konsistenz und Geschmack erinnern an konventionelle Fruchtriegel, auch weil der Insektenanteil gering ist. Leicht süßlich, aber nicht zu aufdringlich. Mit 176 Kilokalorien je Riegel eine Energiebombe mit eher wenig Protein.
Nährstoffe (pro 100 Gramm) 14 g Protein; 39,7 g Kohlenhydrate; 23,3 g Fett
Swarm Protein: Red Berries
Infos www.swarmprotein.com
Preis 1,99 Euro (33 Gramm)
Insekten 17 % Grillenpulver
Geschichte Der Wunsch, „irgendwas mit Insekten zu machen“, brachte Timo Bäcker und Christopher Zeppenfeld dazu, in Asien auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen. Herausgekommen ist die Marke Swarm Protein, die es mittlerweile in jedem REWE Supermarkt zu kaufen gibt.
FAZIT: Die weiche Konsistenz erinnert an herkömmliche Energieriegel. Auch in Sachen Energiegehalt steht der Swarm-Proteinriegel den klassischen Produkten in nichts nach. Der Beerengeschmack kommt dezent durch, der Riegel ist nicht zu süß. Leckerer Snack für unterwegs.
Nährstoffe (pro 100 Gramm) 20 g Protein; 43 g Kohlenhydrate; 10 g Fett