Text: David Korsten
Kraftpaket für lange Ausfahrten: Auf 100 Gramm Datteln, was etwa vier Medjool-Datteln entspricht, kommen rund 65 Gramm Kohlenhydrate. Damit bewegen sie sich auf einem ähnlichen Niveau wie viele klassische Energieriegel. Besonders interessant ist ihre Zusammensetzung: Datteln enthalten Glukose und Fruktose in nahezu gleichen Anteilen. Dadurch stehen dem Körper zwei unterschiedliche Transportwege für die Aufnahme des Zuckers zur Verfügung. Das ermöglicht eine höhere Kohlenhydratzufuhr pro Stunde, ohne den Magen unnötig zu belasten.
Ein weiterer Pluspunkt ist ihr Gehalt an Mineralstoffen. Vor allem Kalium und Magnesium sind in nennenswerten Mengen enthalten. Pro 100 Gramm liefern Datteln etwa 650 Milligramm Kalium und rund 50 Milligramm Magnesium. Damit bringen sie nicht nur Energie, sondern auch wichtige Elektrolyte mit auf die Ausfahrt.
Praktisch für die Trikottasche: Am einfachsten lassen sich Datteln transportieren, wenn sie vorher entsteint und in einem kleinen Zip-Beutel verstaut werden. Alternativ eignen sich Wachs- oder Alupapier. Wer eine Prise Salz hinzufügt, ergänzt den Snack um zusätzliche Elektrolyte. Idealerweise wird anschließend etwas nachgetrunken. Als grobe Orientierung gelten zwei bis drei Datteln pro Stunde während der Belastung.
Vorsicht bei der Menge: Datteln enthalten auch Ballaststoffe. Wer zu viele davon in kurzer Zeit isst, kann seinen Magen-Darm-Trakt überfordern. Wie das Training selbst ist auch die Nahrungsaufnahme unter Belastung etwas gewöhnungsbedürftig. Neue Verpflegungsstrategien sollten deshalb besser im Training als beim wichtigsten Rennen der Saison ausprobiert werden. Ebenfalls nicht zu vergessen: Mit knapp 300 Kilokalorien pro 100 Gramm sind Datteln recht energiereich. Auf dem Fahrrad ist das oft ein Vorteil, auf dem heimischen Sofa dagegen eher weniger.
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