Kichererbsen-Couscous Kichererbsen-Couscous Kichererbsen-Couscous

Sportler-Rezept Kichererbsen-Couscous

Kichererbsen-Couscous

  • Stefan Loibl
 • Publiziert vor einem Jahr

Zusammen mit Bitburger 0,0% stellen wir 25 Rezepte für Mountainbiker und Sportler vor. Dieses Mal: ein Kichererbsen-Couscous nach einem langen Tag auf dem Bike.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 150 g Couscous
  • 250 g Karotten
  • 100 g Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 30 g Cashew-Kerne oder Nüsse
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 TL Honig

Zubereitung (15 Minuten)

Die Karotten und Zwiebeln schneiden und in der Pfanne andünsten. Tomatenmark und Honig kurz dazugeben und danach alles würzen. Danach die Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt fünf Minuten garen. Die Kichererbsen aus der Dose und den Couscous untermischen und bei ausgeschaltetem Herd fünf Minuten quellen lassen. Abschließend kann man nach Belieben noch gehackte Cashews oder Nüsse hinzugeben.

Ein wahres Protein-Wunder und superschnell zubereitet nach einer langen Bike-Tour: unser Kichererbsen-Couscous.

Das sagt Diplom-Ökotrophologe Günter Wagner dazu:

„Perfekte Nach-Trainingsmahlzeit mit einem hohen Kohlenhydratgehalt zur Wiederauffüllung im Training entleerter Glykogen-/Kohlenhydratspeicher. Liefert bei 52 kcal% pro Portion über 40 Gramm gut verfügbarer Kohlenhydrate. Zudem geeignet auch für eine Low-Fett-Ernährung. Der enthaltene Mineralstoff Kalium unterstützt die Wiedereinlagerung der Kohlenhydrate in die Muskelzellen. Zudem trägt der Mineralstoff Kalium zu normalen muskulären und neurologischen Funktionen bei.“

Günter Wagner, Diplom-Ökotrophologe vom Deutschen Institut für Sporternährung in Bad Nauheim.

Schlagwörter: BIKE 7/2019 Ernährung Essen Gesundheit Kochen Rezepte Training


Die gesamte Digital-Ausgabe 7/2019 können Sie in der BIKE-App (iTunes und Google Play) lesen oder die Print-Ausgabe im Shop nachbestellen – solange der Vorrat reicht:

iTunes Store Google Play Store Delius Klasing Verlag
  • Abnehmen mit dem Mountainbike
    Abnehmen: Pfunde verlieren durch Mountainbiken

    27.07.2007

  • Neuer MTB-Helm: Uvex Quatro Integrale
    Neuer All-Mountain-Helm von Uvex

    15.03.2019

  • Sportler-Rezept Reis-Quark
    Reis-Quark

    28.04.2019

  • Deutschland Trail: Etappenberichte 2019
    Deutschland-Trail West-Ost – Etappen 1-11

    14.05.2019

  • Gewährleistung bei Schaden am Mountainbike
    Herstellergarantien auf dem Prüfstand

    27.05.2019

  • Continental BIKE Festival Willingen 2019: Eightpins NGS 2
    Eightpins Variostütze NGS 2 – Die zweite Generation

    18.05.2019

  • Trek Neuheiten: Trek Top Fuel
    Trek Top Fuel: einstiges Race-Bike mit mehr Federweg

    23.05.2019

  • Test Propain Hugene CF
    BIKE-Testsieger bei All Mountains: Propain Hugene CF

    31.10.2019

  • Nährstofflieferanten: Smoothie-Rezepte für Mountainbiker
    Flüssige Vitamine: Smoothie zum Selbstmixen

    11.07.2017

  • 90 Tage Challenge: Finale bei den BIKE Four Peaks

    05.07.2013

  • Ernährung: Was essen vor, während und nach dem Rennen?
    Wettkampf-Ernährung: Pasta und Pulver

    27.08.2007

  • Sitzbeschwerden und Entzündungen vorbeugen
    Was tun bei Sitzbeschwerden und Entzündungen?

    13.11.2013

  • Mountainbike-Training: Sprint-Stärke mit Daniel Federspiel
    2500 Watt: Der härteste Antritt der Bike-Welt

    03.03.2018

  • Sporternährung für Frauen
    Frauenpower – spezielle Ernährung für Frauen

    11.06.2004

  • Fitness: Ganzkörpertraining für Mountainbiker
    Strong-Man-Workout für mehr Power auf dem Bike

    20.11.2019

  • ISCO: Internationales Bikefitting-Sysposium feiert Premiere

    08.11.2013

  • Gewinnspiel: 30 x High5 Race Pack
    30 Race Packs von High5 zu gewinnen

    05.11.2015