Mehr Power beim Biken durch fleischlose Kost? Mehr Power beim Biken durch fleischlose Kost? Mehr Power beim Biken durch fleischlose Kost?

Vegane Ernährung bei Radsportlern

Mehr Power beim Biken durch fleischlose Kost?

  • David Voll
 • Publiziert vor 8 Monaten

Gesünder, leistungsfähiger, tierlieb: Vegetarier und Veganer sind auf der Überholspur. Auch im Sport? Was bringt eine fleischlose Ernährung für Radsportler?

300 bis 500 Prozent längere Erektionen. Wow! Kerle, die gut eine halbe Tonne Eisen rumwuchten. Krass! Und das alles nur mit pflanzlicher Ernährung? Power ohne Ende – nicht nur im Bett, auch bei sportlichen Höchstleistungen soll sich der Verzicht auf tierische Produkte positiv auswirken. Das behaupten zumindest die Macher des amerikanischen Dokumentarfilms The Game Changers (seit 2019 auf Netflix). Der Film erzählt vom ehemaligen Kampfsportler und Trainer James Wilks, der herausfinden möchte, ob eine vegane Ernährung und eine ausreichende Proteinzufuhr Leistungssteigerung und Gesundheit gewährleisten können. Doch was ist tatsächlich dran an den propagierten Fakten?

Michelle Reed, Expertin für Hochleistungssport und Ernährungswissenschaften, weiß aus Erfahrung: „Viele Menschen haben von einer Umstellung auf eine fleischlose Ernährung profitiert: mehr Energie, weniger allergische Reaktionen, weniger Magen-Darm-Probleme, Gewichtsverlust und verbesserte Erholungszeit.“ Grundsätzlich gibt es jedoch aus sportwissenschaftlicher Sicht keinen Grund, auf tierische Produkte zu verzichten – Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten mal ausgenommen. So sind tierische Proteine an sich vollwertiger als pflanzliche und können vom Körper besser genutzt werden, da alle Proteinbausteine – die sogenannten Aminosäuren – enthalten sind. Doch selbst ambitionierte Biker können mit vegetarischer oder veganer Ernährung sportliche Höchstleistungen erbringen.

Adobe Stock Lupine, Seitan, Tofu, Grünkern & Co. gelten als Fleisch-Alternativen.

„Eine besondere Herausforderung für vegane und vegetarische Biker ist die ausreichende Aufnahme von Eisen und Vitamin B12“, weiß Expertin Reed. „Eisen ist vor allem, Vitamin B12 ausschließlich in tierischen Produkten in hohen Mengen enthalten.“ Auch bei der Eisenaufnahme (wie auch bei Zink) optimiert eine geschickte Kombination pflanzlicher Produkte mit vitamin-c-haltigen Nahrungsmitteln, wie zum Beispiel Haferflocken und frisch gepresstem Orangensaft, die Aufnahme.

Den kompletten Artikel über vegane Ernährung mit Rezepten und Infos zu alternativen Energiequellen aus BIKE 10/20 können Sie bequem unter dem Artikel als PDF herunterladen. Die Geschichte kostet 1,49 Euro.

Themen: ErnährungfleischlosRezepteSporternährungVegan

  • 1,49 €
    Fleischlose Ernährung

Die gesamte Digital-Ausgabe 10/2020 können Sie in der BIKE-App (iTunes und Google Play) lesen oder die Print-Ausgabe im Shop nachbestellen – solange der Vorrat reicht:

iTunes Store Google Play Store Delius Klasing Verlag
Anzeige
  • Gewichts-Tuning: Fit durch Abnehmen
    Durch richtiges Essen schneller Biken

    12.07.2020Das Bike um ein, zwei Kilo zu erleichtern, kostet viel Kohle. Sein eigenes Körpergewicht zu reduzieren dagegen nur genügend Selbstdisziplin. Wer richtig abnimmt, wird schneller ...

  • SWR "Sport erklärt" | Energieverbrauch im Radsport [Video]
    Ernährung: Das Essen im Radrennsport

    09.09.2020Riegel und Gels sind als Energiespender für Rennsportler unerlässlich. Um auf eine Tagesration von 8000 Kalorien zu kommen, brauchen Profis aber noch deutlich mehr. Der SWR zeigt, ...

  • Ernährung: Energielieferant Nüsse für Mountainbiker
    Snack: Was bringen Nüsse beim Sport?

    03.07.2019Nüsse gelten als gesunder Snack für zwischendurch. Doch wie gut sind sie für Sportler - und speziell für Mountainbiker? Wir haben's ausprobiert!

  • Sechs Brote im Gesundheits-Check
    Die besten Brotsorten für Mountainbiker

    25.09.2018Die Auswahl ist riesig. Doch was macht ein gesundes Brot eigentlich aus? Sechs Brote im BIKE-Praxis-Check.

  • Ernährung auf langen Mountainbike-Touren
    Richtig essen auf langen Bike-Touren

    01.02.2019Das Wetter passt, die ersten Hütten-Touren können kommen. Damit aus der langen Mountainbike-Runde oder einer Transalp kein Desaster wird, zeigen wir Ihnen, welchen Treibstoff Sie ...

  • Ernährungstipps für Marathon-Biker
    Schneller bei MTB-Marathons mit richtigem Essen

    31.01.2019Nur mit den richtigen Nahrungsmitteln und einem gutem Essens-Timing fahren Sie schnell bei MTB-Marathons. Wir zeigen, wie es funktioniert und welche Fallstricke es gibt.

  • Sporternährung vom Profi

    12.12.2010Charly Doll, eine deutsche Lauflegende und ganz nebenbei noch Koch. Für BIKE hat er acht Sportgerichte entwickelt und erklärt im Interview, worauf es bei Sporternährung ankommt.

  • MTB Training: Ernährungs-Tipps zum Abnehmen
    Essensplan für Mountainbiker: Runter mit dem Hüftgold

    13.07.2015Da klebt die Weihnachtsgans, da der Baumkuchen und hier, genau in der Falte unterm Bauchnabel, das Marzipanbrot – Sie kennen das? Dann heißen wir Sie auf dieser Seite willkommen.

  • Vollgas Riegel gewinnt Startup-Challenge
    „Weil wir Vollgas auch meinen – in jeder Hinsicht“

    07.12.2020Weil Gels und Energydrinks die Brüder Marc und Patrick Grübener nicht überzeugten, entwickelten sie eigene Riegel. Nun wollen sie mit ihren bio-veganen Vollgas-Riegeln mit ...

  • Ernährung und Training gegen den Winterspeck
    Fett weg: So halten Sie ihr Gewicht im Winter

    04.01.2015Zwar zählen Biker nicht unbedingt zu den Übergewichtigen, aber den unliebsamen Winterspeck wollen sie dennoch loswerden. Mit unserem Plan geben wir die perfekte Anleitung.

  • Nährstofflieferanten: Smoothie-Rezepte für Mountainbiker
    Flüssige Vitamine: Smoothie zum Selbstmixen

    11.07.2017Smoothies sind keine Allheilmittel. Als schnelle Nährstofflieferanten können sie Bikern aber das Leben versüßen. Fünf leckere Rezepte von Ernährungs-Coach Erwin Mischkin und wie ...

  • Ernährungstipps vom Fachmann

    06.04.2006Fahren Sie nie hungrig los! Ein Sportwagen tankt Super-Plus, ein Sportlermagen braucht hochwertige Nährstoffe. Ernährungswissenschaftler Günter Wagner vom Institut für ...

  • Fitness: Abnehmen mit Mountainbike-Training
    So erreichen und behalten Sie Ihr Idealgewicht

    23.09.2017Weniger Kilos, mehr Bike-Spaß – so viel ist klar. Wir zeigen, warum das Idealgewicht gar nicht so weit entfernt ist und wie Sie dauerhaft den Sprung zur Top-Form auf dem ...

  • Blog Mission Crocodile Trophy #8
    #MissionCrocodile: Zweitausendfünfhundert und ich

    16.07.2018#MissionCrocodile-Kandidat Stefan schnupperte bei der Alpentour Trophy erstmals MTB-Rennluft. Jetzt will er mehr und stellte sich beim Albstadt-Marathon an. Erst mal hinten, wie ...

  • Trainings- und Ernährungspläne zum Download
    Abspecken in 6 Wochen: Training inkl. Ernährungsplan

    30.06.2015Nein, das Trikot ist nicht eingelaufen: Stellen Sie sich der Realität – Sie haben zugenommen. Mit diesen Ernährungs-Tipps und dem 6-Wochen-Plan werden Sie den Speck los.